Ванильная пасха с цукатами и миндалем
| Порции | 4 |
| Время | 12 часов |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Конечно, Пасха не каждый день, но пасху спокойно можно готовить и в любое другое время, ну а почему нет? Мы же едим дрожжевое тесто когда хочется, а не ждем разрешенных куличей! Самое интересное в этом рецепте — ваниль, именно ее интенсивный аромат делает вкус пасхи нежным и изысканным! Можно использовать любые цукаты и сухофрукты — папайю, дыню, ананас, вишню, клюкву, изюм…
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,53 г
Жиры 15,18 г
Углеводы 21,53 г
Калорийность 256 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 90 г |
Молочные продукты
| Сливки | 100 мл | |
| Творог обезжиренный | 500 г |
Орехи, семечки
| Миндаль | 50 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 80 г |
Специи, пряности, добавки
| Ваниль в палочках | 1 шт. |
Фрукты, ягоды
| Цукаты | 100 г |
Яйца
| Яичный желток | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Творог обезжиренный | 500 г |
Творог протереть через сито.
Шаг 2
| Ваниль в палочках | 1 шт. |
Стручок ванили разрезать, вынуть зерна и добавить в творог.
Шаг 3
| Цукаты | 100 г |
Цукаты и сухофрукты порубить.
Шаг 4
| Миндаль | 50 г |
Миндаль измельчить в ступке.
Шаг 5
| Сливочное масло | 90 г |
Сливочное масло взбить вилкой или небольшим венчиком.
Шаг 6
Добавить к маслу сухофрукты, цукаты и орехи.
Шаг 7
| Яичный желток | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 80 г |
Желтки взбить с сахаром.
Шаг 8
| Сливки | 100 мл |
Сливки влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.
Шаг 9
Добавить к сливкам взбитые желтки и, непрерывно помешивая, прогревать на маленьком огне, пока крем не загустеет, затем снять с огня, вымешивать еще 2–3 минуты и остудить.
Шаг 10
В творог добавить масло с сухофруктами и сливочно-желтковый крем. Все перемешать.
Шаг 11
Выстелить форму для пасхи двойным слоем марли и наполнить ее творожной массой. Края марли завернуть крест-накрест, сверху положить груз и поставить минимум на сутки в холодное место.