Десерт из черного шоколада

Name: Десерт из черного шоколада
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Сироп карамельный; Сахар-песок; Сода пищевая; Клюква сушеная; Миндаль; Вишня вяленая; Маргарин; Шоколад темный, 70–85% какао

Порции	4
Время	2 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,02 г

Жиры 41,53 г

Углеводы 30,9 г

Калорийность 509 ккал

10 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Маргарин

150 г

Орехи, семечки

Миндаль

90 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

5 ст. л.

Сладости, джем, варенье

	Сироп карамельный	2 ст. л.
	Шоколад темный, 70–85% какао	200 г

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Вишня вяленая	90 г
	Клюква сушеная	100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сироп карамельный	2 ст. л.
	Сахар-песок	5 ст. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Начните с начинки. Смажьте противень растительным маслом. Растопить сахар и золотой сироп в кастрюле на слабом огне. После того, как сахар растает, добавьте огонь, чтобы сироп начал кипеть, дождитесь пока он станет совсем густым. Добавьте соду и взбейте. Когда начнёт пенится разлить на противень, подождать пока остынет, затем по дробить на небольшие кусочки

Шаг 2

	Клюква сушеная	100 г
	Миндаль	90 г
	Вишня вяленая	90 г
	Маргарин	150 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	200 г

Поломайте шоколад и порезать миндаль Поместите шоколад и маргарин в жаропрочную миску на кастрюлю с кипящей водой (водяную баню). Помешивать до тех пор, пока не расплавятся.

Снимите миску с огня и перемешайте с кусочками ранее приготовленной карамели. Добавьте миндаль, вишню и клюкву. Перемешайте и перелейте в засланную фольгой форму для выпечки. Накройте и поставьте на 1 час в морозилку. Через час переместите в холодильник, чтобы десерт окончательно застыл. Достаньте из формы и порежьте кусочками.