Балушахи
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Индийская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,44 г
Жиры 22,3 г
Углеводы 49,19 г
Калорийность 400 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 200 мл | |
| Сливочное масло | 6 ст. л. |
Молочные продукты
| Йогурт греческий | 4 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 200 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Орехи, семечки
| Грецкий орех | 6 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 400 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 200 мл |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука пшеничная | 200 г | |
| Сливочное масло | 6 ст. л. | |
| Грецкий орех | 6 шт. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Подсолнечное масло | 200 мл | |
| Йогурт греческий | 4 ст. л. | |
| Вода | 200 мл | |
| Сахар-песок | 400 г |
Делаем сироп. В кастрюле смешать воду и сахар, как только сахар растворится — выключить (до кипения не доводить).
Делаем тесто. Муку и разрыхлитель пропустить через сито. Добавить топленое масло. Хорошенько все перемешать руками в крошку. Добавить йогурт, и чуток воды (буквально 1 ст. л.) Тщательно перемешать.
Делаем Балушахи. Из теста формируем шар, сплющиваем его и в серединке сдавливаем, практически насквозь. Разогреть масло. (масла должно быть столько, чтобы оно покрывало их) И обжарить штучки на медленном огне до золотистого цвета. (Начнут разбухать - это хорошо, значит вы делаете все правильно). Обмакнуть десерт в сиропе (минутки 2).
Украсить сверху дроблеными орехами.)
Делаем тесто. Муку и разрыхлитель пропустить через сито. Добавить топленое масло. Хорошенько все перемешать руками в крошку. Добавить йогурт, и чуток воды (буквально 1 ст. л.) Тщательно перемешать.
Делаем Балушахи. Из теста формируем шар, сплющиваем его и в серединке сдавливаем, практически насквозь. Разогреть масло. (масла должно быть столько, чтобы оно покрывало их) И обжарить штучки на медленном огне до золотистого цвета. (Начнут разбухать - это хорошо, значит вы делаете все правильно). Обмакнуть десерт в сиропе (минутки 2).
Украсить сверху дроблеными орехами.)