Малиновый сорбет
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,83 г
Жиры 0,34 г
Углеводы 28,58 г
Калорийность 114 ккал
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ст. |
Фрукты, ягоды
| Малина | 350 г | |
| Персик | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Персик | 3 шт. | |
| Малина | 350 г | |
| Сахар-песок | 1 ст. |
1. На верхней части персиков сделайте небольшой крестообразный надрез, а затем ошпарьте их горячей водой. Снимите шкурку и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. У Вас должно получиться около 2 стаканов. В средней кастрюльке приготовьте простой сахарный сироп. Для этого стакан сахара смешайте с стаканом воды и, постоянно помешивая, доведите до кипения на среднем огне.
2. К этому моменту сахар должен полностью раствориться. Снимите кастрюльку с огня и добавьте в нее малину и персики. Доведите смесь до однородной консистенции при помощи блендера и процедите через мелкое сито, чтобы избавиться от семян. Дайте полученной смеси остыть, а затем переложите в контейнер для замораживания.
3. Накройте крышкой и отправьте в морозилку на 4 часа или до твердости. Переложите сорбет в охлажденную миску и взбейте миксером до однородной массы. Верните в контейнер, накройте и отправьте в морозилку еще на пару часов. Перед подачей дайте сорбету немного оттаять
2. К этому моменту сахар должен полностью раствориться. Снимите кастрюльку с огня и добавьте в нее малину и персики. Доведите смесь до однородной консистенции при помощи блендера и процедите через мелкое сито, чтобы избавиться от семян. Дайте полученной смеси остыть, а затем переложите в контейнер для замораживания.
3. Накройте крышкой и отправьте в морозилку на 4 часа или до твердости. Переложите сорбет в охлажденную миску и взбейте миксером до однородной массы. Верните в контейнер, накройте и отправьте в морозилку еще на пару часов. Перед подачей дайте сорбету немного оттаять