Белковый крем
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Это не рецепт, но на заметку для тех, кто любит импровизировать)
Напоминает мне тот нежный крем, что был в пирожных Корзиночка, которые я покупала в киоске по дороге из школы домой ❤
Напоминает мне тот нежный крем, что был в пирожных Корзиночка, которые я покупала в киоске по дороге из школы домой ❤
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,7 г
Жиры 0,06 г
Углеводы 66,15 г
Калорийность 273 ккал
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 128 г |
Специи, пряности, добавки
| Ванилин | 2 шт. | |
| Лимонная кислота | 1 щеп. |
Яйца
| Яичный белок | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Ванилин | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 128 г | |
| Лимонная кислота | 1 щеп. | |
| Яичный белок | 2 шт. |
Взбить белки, постеенно добавить сахар, ванилин и щепоку лимонной кислоты, взбивать около 2мин миксером до однородности. Сделать водяную баню, поставить на нее нашу емкость с кремом, варить, продолжая взбивать, до загустения. Мне понадобилось на это около 8-10мин. Убрать с бани, продолжить взбивать еще около 4мин. По консистенции крем будет напоминать зефир. Использовать по желанию, украсив кремом маффины, торты или заполнив песочные трубочки и корзиночки.