Пудинг творожный.
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа 20 мин |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Мультиварка |
🍮🍙🥛🍌⏲
❗❗❗
Для пудинга:
• Яйцо куриное – 5 шт.,
• Творог 11% – 500 гр.,
• Сметана 15% жирности – 100 гр.,
• Сахар – 1,5 ст.,
• Крахмал картофельный – 2 ст. л.,
• Сахар ванильный – 1 пачка.
Для крема:
• Сливки (33%) – 150-200 мл.,
• Спелый банан – 1 шт.,
• Сахарная пудра – 2 ст. л.,
• Ванильный сахар – на кончике ножа,
• Шоколад – для крошки.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,63 г
Жиры 8,99 г
Углеводы 27,28 г
Калорийность 213 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Сливки 30-33% | 200 мл | |
| Сметана 15% | 100 г | |
| Творог | 500 г |
Мука, крахмал
| Крахмал картофельный | 2 ст. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 25 г | |
| Сахар-песок | 1,5 ст. | |
| Сахарная пудра | 2 ст. л. |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад темный, 45-59% какао | 30 г |
Фрукты, ягоды
| Банан | 1 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 5 шт. | |
| Творог | 500 г | |
| Сметана 15% | 100 г | |
| Сахар-песок | 1,5 ст. | |
| Крахмал картофельный | 2 ст. л. | |
| Сахар ванильный | 25 г | |
| Сливки 30-33% | 200 мл | |
| Банан | 1 шт. | |
| Сахарная пудра | 2 ст. л. | |
| Шоколад темный, 45-59% какао | 30 г |
- Отделить куриные желтки от белков.
- В холодильник отправить белки, а желтки смешать вместе с творогом, крахмалом, сметаной и ванилином.
- Переложить творожную смесь в чашу блендера и измельчить до воздушности.
- Взбить до обильно-белой пены белки и затем всыпать сахар и продолжать взбивать до полного его растворения.
- В полученную воздушную массу влить аккуратно белки и очень осторожно размешать по часовой стрелке.
- В резервуар мультиварки перелить аккуратно массу из творога и готовить на режиме «Выпечка» 65 минут.
- После выпечки выдержать пудинг в мультиварке еще 60 минут отключив мультиварку от сети.
- Для крема измельчить в блендере банан и сливки в густую пену. Смешать сливки и банановое пюре, добавить сахарную пудру и ванилин. Тщательно перемешать.
- Пудинг в мультиварке покрыть кремом и посыпать сверху тертым шоколадом.