Баноффи без выпечки
Порций | 8 |
Время | 3 часа 30 мин |
Кухня | Американская кухня |
Категория | Десерты |
Способ | Классический |
Еще один вариант баноффи-пая с карамельной начинкой.
Рецепт @zhabcka
Диаметр формы 18см
Рецепт @zhabcka
Диаметр формы 18см
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,46 г
Жиры 19,9 г
Углеводы 20,74 г
Калорийность 276 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло | 150 г |
Молочные продукты
Сливки 30-33% | 200 г |
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра | 30 г | |
Соль | 1 щеп. |
Сладости, джем, варенье
Сгущенное молоко (вареное) | 300 г |
Соки, воды, напитки
Вода | 30 мл |
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
Желатин | 5 г |
Сыры
Сыр творожный | 220 г |
Фрукты, ягоды
Банан | 380 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Песочное печенье | 250 г |
Чай, кофе, какао
Кофе молотый | 5 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливочное масло | 150 г | |
Песочное печенье | 250 г |
Для основы певенье измельчить, смешать с растопленным маслом, утрамбовать массу на дно формы (я делаю в силиконовой), формируя бортики. Убрать в морозилку на 20мин
Шаг 2
Желатин | 5 г | |
Сгущенное молоко (вареное) | 300 г | |
Вода | 30 мл | |
Банан | 380 г | |
Соль | 1 щеп. | |
Сыр творожный | 100 г |
Желатин залить ледяной водой, оставить на 10мин, затем прогреть в микроволновке до растворения.
Сгущенку соединить с творожным сыром, влить желатин и добавить щепотку соли, перемешать до однородности миксером. Вылить часть массы на основу. Бананы нарезать кружочками, выложить в один слой на начинку. Повторить слои, закончив карамелью. Убрать в холодильник до полной стабилизации.
Сгущенку соединить с творожным сыром, влить желатин и добавить щепотку соли, перемешать до однородности миксером. Вылить часть массы на основу. Бананы нарезать кружочками, выложить в один слой на начинку. Повторить слои, закончив карамелью. Убрать в холодильник до полной стабилизации.
Шаг 3
Кофе молотый | 5 г | |
Сливки 30-33% | 200 г | |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
Сахарная пудра | 30 г | |
Сыр творожный | 120 г |
Взбить все ингредиенты, украсить охлажденный пирог.