Шоколадное мороженое 🍧
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,49 г
Жиры 24,2 г
Углеводы 27,14 г
Калорийность 340 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Молоко коровье | 100 мл | |
| Сливки 30-33% | 160 мл |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 70 г |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад темный, 70–85% какао | 100 г |
Яйца
| Яичный желток | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливки 30-33% | 160 мл | |
| Молоко коровье | 100 мл | |
| Сахар-песок | 70 г | |
| Шоколад темный, 70–85% какао | 100 г | |
| Яичный желток | 2 шт. |
😉
Шаг 2
Шоколад поломать и сложить в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3
Сливки с молоком хорошо нагреть и влить в шоколад.
Шаг 4
Хорошо размешать венчиком.
Шаг 5
Взбить желтки с сахаром - не до пены
Шаг 6
Влить желтки в шоколадную массу, хорошо размешать и поставить на небольшой огонь, постоянно мешая, довести до кипения, но не кипятить!
Снять с огня.
Остудить
Снять с огня.
Остудить
Шаг 7
Влить массу в форму для заморозки, желательно круглой формы
Шаг 8
Через два часа достать и пробить блендером.
Шаг 9
Вылить массу в контейнер, накрыть и поставить в морозилку на ночь.
Шаг 10
Достаем и выкладываем в вазочки.