Мороженое "Тоффи" без яиц в мороженице
| Порция | 1 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Мороженое получится очень вкуснючим с ярким насыщенным карамельным вкусом.
Бренд моей мороженицы : Brand 3811
Бренд моей мороженицы : Brand 3811
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,1 г
Жиры 26,73 г
Углеводы 27,95 г
Калорийность 352 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Сливки 20-22% | 200 мл |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 70 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сахар-песок | 70 г |
Сахар карамелизовать на слабом огне. Как только получаем карамель нужного нам оттенка (главное - не сжечь!), вливаем кипяток. Размешиваем, чтоб не осталось карамелек.
Шаг 2
| Сливки 20-22% | 200 мл |
В получившейся карамельный сироп вливаем сливки. Размешиваем. Как только соус закипел, снимаем его с огня.
Остужаем при компнатной температуре. Когда остынет, убираем в холодильник на ночь. Соус загустеет.
Остужаем при компнатной температуре. Когда остынет, убираем в холодильник на ночь. Соус загустеет.
Шаг 3
Переливаем соус "Тоффи" в ведерко с уже установленной лопаткой
Шаг 4
Закрываем крышку, повернув ее по часовой стрелке до упора. Устанавливаем моторный блок. Подключаем мороженицу к сети. Нажимаем "Питание". Таймером устанавливаем 30 минут. Нажимаем "Старт/Стоп". И ждем.
Через 30 минут мороженица зовет нас на дегустацию нашего "Тоффи".
Через 30 минут мороженица зовет нас на дегустацию нашего "Тоффи".
Шаг 5
Формуем шарики (из 200мл получается один шарик), присыпаем их карамельной крошкой.