Мороженое - чизкейк
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Яркое, пряное мороженое с творожным сыром, специями даже зимой придется по душе)) почему-то летом у меня никогда до него не доходят руки.. 🤔
Можно взять вишню или сливу, добавить небольшие кусочки печенья или сделать мороженое шоколадным - в общем, поле для импровизации! Рецепт - основа от @zhabka.
Можно взять вишню или сливу, добавить небольшие кусочки печенья или сделать мороженое шоколадным - в общем, поле для импровизации! Рецепт - основа от @zhabka.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,26 г
Жиры 14,56 г
Углеводы 15,39 г
Калорийность 205 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Молоко сгущенное | 350 г | |
| Сливки 30-33% | 500 г |
Мука, крахмал
| Крахмал кукурузный | 30 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 120 г |
Специи, пряности, добавки
| Кардамон | 0,5 ч. л. | |
| Корица | 0,5 ч. л. |
Сыры
| Сыр творожный | 250 г |
Фрукты, ягоды
| Вишня | 400 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Вишня | 400 г | |
| Кардамон | 0,5 ч. л. | |
| Сахар-песок | 120 г | |
| Крахмал кукурузный | 30 г | |
| Корица | 0,5 ч. л. |
Я брала замороженную вишню без косточки. Выложила в сотейник, прогрела, слегка измельчила погружным блендером. Затем нужно добавить специи, сахар, крахмал, ещё раз взбить до максимальной однородности. Довести до кипения, слегка загустить, снять с плиты, снова пробить блендером и дать остыть.
Шаг 2
| Сыр творожный | 250 г | |
| Молоко сгущенное | 350 г | |
| Сливки 30-33% | 500 г |
Сыр и сгущёнку комнатной температуры растереть вилкой или лопаточкой. Отдельно взбить сливки до состояния талого мороженого, частями ввести к сырной смеси. Взбить. В форму, в которой будете замораживать десерт, выложить половину получившейся массы, затем половину вишневой начинки, слегка перемешать. Выложить оставшееся мороженое и сверху - вишню. Сделать хаотичные узоры, накрыть плёнкой в контакт и убрать в морозильник на ночь.