Клюквенный мусс со взбитыми сливками
| Порции | 4 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Всем известно что клюква содержит большое количество полезных веществ - антиоксидантов, которые так необходимы нам в период сезонных эпидемий. Клюквенный мусс это вкусный, а главное полезный десерт.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Крупы
Молочные продукты
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 150 г |
|
Сахарная пудра | 30 г |
Соки, воды, напитки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Клюкву промыть, обсушить, измельчить в блендере или размять пестиком. Влить воду, перемешать и протереть через сито.
Шаг 2
Сок слить в отдельную емкость и оставить. Жмых положить в кастрюлю залить водой, довести до кипения и варить 5 мин. Процедить отвар через сито.
Шаг 3
|
Сахар-песок | 150 г |
|
Манная крупа | 50 г |
Добавить в отвар сахар, довести до кипения. Постоянно размешивая всыпать манную крупу (2 столовые ложки). Варить помешивая, на минимальном огне 4 мин.
Шаг 4
|
Сливки 30-33% | 200 мл |
|
Сахарная пудра | 30 г |
Полученную массу слегка остудить, добавить клюквенный сок. Взбивать миксером 5 мин., пока мусс не увеличится в объеме примерно в 2 раза. Разложить по креманкам и поставить в холодильник на 2 часа.
Взбить сливки с сахарной пудрой.
При подаче украсить мусс взбитыми сливками и ягодками свежей клюквы.