Диетический чизкейк на желатине
| Порций | 10 |
| Время | 12 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Немного исправила рецепт - была ошибка в единицах измерения
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,99 г
Жиры 4,48 г
Углеводы 13,56 г
Калорийность 115 ккал
Вам нужно
Крупы
| Овсяные хлопья | 50 г |
Молочные продукты
| Йогурт | 125 мл | |
| Молоко коровье | 150 мл | |
| Творог обезжиренный | 600 г |
Мука, крахмал
| Мука цельнозерновая | 50 г |
Сахар, мёд, соль
| Заменитель сахара | п/в |
Сладости, джем, варенье
| Сироп шоколадный | 10 мл |
Специи, пряности, добавки
| Желатин | 20 г |
Фрукты, ягоды
| Банан | 1 шт. | |
| Клубника | 250 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Овсяные хлопья | 50 г | |
| Банан | 1 шт. | |
| Мука цельнозерновая | 50 г |
Хлопья перемолоть в крошку, банан пюрировать блендером. Все ингредиенты смешать до однородной массы и выложить на дно разъемной формы диаметром 20-23 см. Форму желательно застелить бумагой для выпечки. Выпекать 15 минут при 200 градусах, остудить.
Шаг 2
| Желатин | 15 г | |
| Молоко коровье | 150 мл |
Желатин замочить в молоке до разбухания, затем поставить на медленный огонь и нагреть до растворения (не кипятить).
Шаг 3
| Йогурт | 125 мл | |
| Творог обезжиренный | 600 г | |
| Заменитель сахара | п/в |
Творог, йогурт и подсластитель (я использую стевиозид, но рецепт позволяет взять любой подсластитель на Ваш вкус – сахар, мед, сироп, варенье и т.д.) смешать в большой миске и взбить. Добавить молоко с желатином, перемешать и через некоторое время еще раз взбить.
Шаг 4
| Желатин | 5 г | |
| Клубника | 250 г | |
| Заменитель сахара | п/в |
Клубнику разморозить в дуршлаге, в сок от клубники добавить желатин, оставить на несколько минут для набухания, затем нагреть до растворения. Клубнику измельчить блендером с подсластителем, добавить сок с желатином и тщательно перемешать.
Шаг 5
| Сироп шоколадный | 10 мл |
На оставшую основу выложить творожный крем, сверху аккуратно распределить клубничный слой, обернуть форму пленкой и поставить в холодильник на ночь. По истечении времени провести тонким ножом по краю формы, снять бортики и отрезать кусочки:) При подаче полить шоколадным сиропом.