Шоколадный фондан*
| Порции | 2 |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Этот известнейший французский десерт иногда называют шоколадной помадкой, но в последние время все чаще обходятся уже ставшим привычным названием - фондан.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,89 г
Жиры 24,53 г
Углеводы 36,11 г
Калорийность 391 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 50 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 30 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 40 г |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад темный, 45-59% какао | 80 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Мука пшеничная | 30 г | |
| Сливочное масло | 50 г | |
| Сахар-песок | 40 г | |
| Шоколад темный, 45-59% какао | 80 г |
для теста:
30г пшеничной муки
2 яйца
50г сливочного масла
80г шоколада
40г сахара
Шаг 2
- Растопите масло с шоколадом в микроволновой печи или на паровой бане.
Шаг 3
- Яйца тщательно перемешайте с сахаром, но не взбивайте.
Шаг 4
- Добавьте растопленный с маслом шоколад, всыпьте муку, хорошо перемешайте.
Шаг 5
- Формочки посыпайте какао порошком. Разлейте смесь по формочкам.
Шаг 6
-
Выпекайте 10 минут при 210С .
-
Дайте остыть в течение минут пяти, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав ее к формочке. Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пироженое теплое!
-
Если печь 15 минут, серединка загустеет, и пирожные можно будет съесть и остывшими, как кексики.