dsolo88
воскресенье, 10.01
Оранжет
| Порция | 1 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Оригинальный десерт из апельсина с шоколадом.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
|
Шоколад темный, 70–85% какао | 400 г |
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Следует помыть апельсины и очистить от корочки, если она толстая.
Если апельсины с тонкой корочкой, нарезать на дольки и вырезать мякоть тонким ножиком. Нарезать корочки на полоски.
Шаг 2
|
Сахар-песок | 3 ст. |
|
Ваниль | п/в |
|
Корица | п/в |
|
Вода | 500 мл |
Налить воду в кастрюлю, высыпать сахар и специи, довести до кипения. Бросить в воду корочки, варить, пока не станут прозрачными. Если вода выкипела, а апельсиновые корочки ещё не готовы, долить воды. Не дайте образоваться густой карамели.
Шаг 3
Сцедить корочки, выложить на решетку. Посыпать сахаром корочки и оставить высыхать 1 день.
Шаг 4
|
Шоколад темный, 70–85% какао | 400 г |
Растопить шоколад на водяной бане и окунуть каждую корочку по отдельности. Выложить на кондитерскую бумагу и поставить застывать в морозильник.