Груши в красном вине с пряностями
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Для этого блюда нужно выбрать спелые, но достаточно плотные груши. Учитывайте, что они будут вариться полчаса - перезрелые экземпляры разварятся в кашу.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Вино красное сухое (столовое) | 500 мл |
| Мороженое ванильное | п/в | |
| Сливки | п/в |
| Сахар коричневый | 3 ст. л. |
| Бадьян | 1 шт. | |
| Гвоздика | 7 шт. | |
| Кардамон | 7 шт. | |
| Корица | 1 шт. |
| Апельсин | 3 шт. | |
| Груша | 2 шт. |
| Вино красное сухое (столовое) | 500 мл | |
| Сахар коричневый | 3 ст. л. | |
| Апельсин | 3 шт. | |
| Корица | 1 шт. | |
| Кардамон | 7 шт. | |
| Гвоздика | 7 шт. | |
| Бадьян | 1 шт. |
Вино вливаем в кастрюлю, добавляем сахар и пряности. Ставим на огонь и доводим дот растворения сахара.
| Груша | 2 шт. |
Груши разрезаем пополам, удаляем сердцевину и счищаем кожицу.
Кладем груши в вино и варим около 30 минут.
| Сливки | п/в | |
| Мороженое ванильное | п/в |
Вынимаем груши и кладем на тарелки или в креманки.
Кастрюльку с вином возвращаем на плиту и варим на среднем огне около 20 минут, пока вино слегка не загустеет. Даем остыть до теплого состояния.
В креманки с грушами наливаем немного соуса и кладем сливки или мороженое.
Подаем.