Кофейное мороженное
| Порций | 6 |
| Время | 24 часа 15 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
О, оно взбодрит во второй половине дня)
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,22 г
Жиры 14,78 г
Углеводы 18,14 г
Калорийность 220 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Молоко коровье | 420 мл | |
| Сливки 35-40% | 420 мл |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 180 г |
Чай, кофе, какао
| Кофе в зернах | 80 г | |
| Кофе молотый | 90 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Молоко коровье | 420 мл | |
| Кофе в зернах | 80 г | |
| Сливки 35-40% | 420 мл |
В средней кастрюльке подогреваем молоко с кофейными зернами, а так же сливками (не доводим до кипения). Снимаем с огня и даем остыть и теперь советую процедить молоко, чтоб отделить от зерен.
Шаг 2
| Сахар-песок | 180 г | |
| Кофе молотый | 90 г | |
| Яйцо куриное | 5 шт. |
В отдельной мисочке взбиваем яичные желтки и сахар до воздушной пенки. Добавляем кофе, кофейные сливки (приготовленные раньше) и все тщательно взбиваем. Выливаем в кастрюльку и ставим на огонь. Ждем пока крем загустеет.
Шаг 3
Накрываем крышкой и остужаем. После заливаем в мороженицу и готовим 20-30 минут.
Шаг 4
Получится примерно литр) Хватит на всех!