Крамбл с ежевикой и миндалем
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Крамбл - совершенно простой, но при этом невероятно вкусный и нежный английский десерт из фруктов или ягод с хрустящей корочкой сверху. Если у вас катастрофически не хватает времени на приготовление завтрака или десерта, то это блюдо как раз для вас. Так как ингредиенты для его приготовления вам понадобятся совершенно простые и времени при этом вы потратите минимум. Для начинки мы возьмем свежие ягоды ежевики, они не приторно сладкие, а с кислинкой, что как раз очень хорошо будет гармонировать со сладкой, поджаренной корочкой. Для песочной крошки (а это как раз и есть крамбл) основным являются мука и сливочное масло, но также можно использовать молотые орехи, овсянку и любые специи. Овсянка и миндаль придаст особый хруст и пикантность. Обычно готовый крамбл накладывают в пиалки ложкой, дополняя шариком мороженого, так же крамбл готовят в порционных формочках, что очень удобно. Питательный, сытный и очень вкусный десерт для всей семьи. Готовьте с удовольствием.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Овсяные хлопья | 50 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Мороженое ванильное | 150 г |
| Крахмал кукурузный | 40 г | |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Миндаль | 50 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Ежевика | 500 г |
Для приготовления крамбла с ежевикой нам понадобиться: мука, сахар, кукурузный крахмал, сливочное масло, миндаль, овсяные хлопья, ежевика и ванильное мороженое для украшения.
| Мука пшеничная | 100 г |
Первым делом просейте муку в большую, сухую емкость.
| Крахмал кукурузный | 20 г |
К просеянной муке добавьте кукурузный крахмал (можно заменить картофельным).
| Сахар-песок | 100 г |
Так же к муке и крахмалу нужно всыпать сахар (можно заменить сахарной пудрой). Перемешать .
| Сливочное масло | 100 г |
Ко всем сухим ингредиентам натрем на терке очень холодное сливочное масло из морозилки.
Теперь руками или ножом нужно порубить или растереть все ингредиенты в крошку.
| Овсяные хлопья | 50 г |
Если масло будет таять нужно периодически класть крамбл в морозилку. К протертой крошке всыпьте плющеные овсяные хлопья.
| Миндаль | 50 г |
Так же возьмите миндаль, поджарьте его на сковороде пару минут и разотрите в крупную крошку в блендере.
Теперь остывший миндаль всыпьте к крамблу и все хорошенько еще раз разотрите. Уберите в морозилку.
| Ежевика | 500 г |
Тем временем подготовим ежевику, ее нужно вымыть и обсушить насухо, на бумажном полотенце.
| Крахмал кукурузный | 20 г |
К обсушенной ежевике добавить крахмал, хорошо обвалять ее в нем.
В порционные креманки (можно брать одну большую форму) выложить ягоды ежевики.
Сверху посыпать крамблом. Креманки выложить на противень, так будет удобнее.
Запекать при 200 гр до румяной корочки, 15-25 минут . Дать остыть.
| Мороженое ванильное | 150 г |
Готовый крамбл подавать с шариком ванильного мороженного. Это очень вкусно. Приятного аппетита!