Шоколадная панакота
| Порций | 6 |
| Время | 6 часов 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Вкуснейший десерт для романтического ужина - сладкая панакота с молочным шоколадом, политая белым шоколадом у украшенная фруктами или ягодами.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Молоко коровье | 240 мл | |
| Сливки 35-40% | 480 г |
| Фрукты свежие (ассорти) | п/в |
| Сахарная пудра | 80 г |
| Шоколад белый | 110 г | |
| Шоколад молочный | 230 г |
| Ванильный экстракт | 2 ч. л. | |
| Желатин | 2 ч. л. |
| Молоко коровье | 240 мл | |
| Желатин | 2 ч. л. |
Налить холодное молоко в миску и равномерно посыпать всю поверхность желатином. Оставить постоять около 5 минут.
| Сахарная пудра | 80 г | |
| Сливки 35-40% | 480 г |
Смешать в небольшой кастрюле сахарную пудру со сливками и довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
Добавить молочную смесь и помешивать до однородной массы. Снять с огня.
| Шоколад молочный | 230 г | |
| Ванильный экстракт | 2 ч. л. |
Разбить шоколад на кусочки и добавить в кастрюлю вместе с ванилином. Помешивать, пока шоколад не растопится, и масса не станет однородной.
Процедить смесь в кувшин через мелкое ситечко.
Положить на лист для выпечки 6-8 формочек для выпечки. Равномерно разлить смесь по формочкам.
Накрыть и поставить в холодильник минимум на 4-6 часов (лучше - на ночь).
| Шоколад белый | 110 г |
Положить белый шоколад в теплостойкую миску и растопить в микроволновке интервалами по 30 секунд, доставая и помешивая между интервалами.
Поставить формочки на несколько минут в горячую воду, чтобы панакота отстала от дна и стенок.
Затем перевернуть на блюдо.
| Фрукты свежие (ассорти) | п/в |
Полить растопленным шоколадом и украсить фруктами или ягодами.