Diana091
пятница, 19.59

Ганаш

Порций12
Время15 мин
КухняФранцузская кухня
КатегорияДесерты
СпособКлассический

Ганаш используется в качестве глазури или прослойки для торта.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,39 г
Жиры 42,1 г
Углеводы 42,4 г
Калорийность 577 ккал
нравится
18 добавили себе
Вам нужно
Молочные продукты
Крем сливочный 2 ст. л.
Сладости, джем, варенье
Шоколадные чипсы из темного шоколада 340 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Крем сливочный2 ст. л.

На водяной бане растопить масло и сливочный крем. Довести до кипения.

Шаг 2
Шоколадные чипсы из темного шоколада340 г

Пока сливки закипают, на водяной бане растопить шоколад. Аккуратно влить сливки в шоколад и подержать на огне 5 минут. Затем венчиком слегка взбить полученную массу.

Шаг 3

Готовый ганаш можно использовать сразу, а можно охладить и держать в холодильнике для дальнейшего использования. Охлажденный ганаш теряет свой глянец и становится матовым. При необходимости, ганаш можно разогревать.

Смотреть рецепт полностью