Рикотта
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Рикотта — традиционный итальянский молочный продукт. Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно: рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,15 г
Жиры 0,61 г
Углеводы 5,08 г
Калорийность 30 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Молоко коровье | 1 л | |
| Молочная сыворотка | 5 л |
Соки, воды, напитки
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Молочная сыворотка | 5 л | |
| Молоко коровье | 1 л | |
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
Для того чтобы приготовить рикотту дома, нужно смешать сыворотку и молоко , поставить на огонь и нагреть до 90 градусов.
Шаг 2
Добавить сок лимона, уменьшить огонь и еще немного прогреть (не кипятить). Накрыть крышкой и оставить до полного остывания.
Шаг 3
Откинуть на марлю чтобы стекла сыворотка. Готово!