Мороженое со вкусом перечной мяты
| Порции | 4 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
У вас нет мороженицы? Не беда! Благодаря использованию взбитых сливок и сгущенного молока, для приготовления такого мороженого вам не понадобится мороженица.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Молоко сгущенное | 0.5 ст. | |
| Сливки 35-40% | 1.2 ст. | |
| Сметана | 0.2 ст. |
| Соль | 1 щеп. |
| Шоколад белый | 30 г |
| Ванильный экстракт | 1.5 ч. л. | |
| Пищевой краситель красный | 2 щеп. | |
| Экстракт мяты | 1.5 ч. л. |
| Молоко сгущенное | 0.5 ст. | |
| Шоколад белый | 30 г |
В миску налейте сгущенное молоко и положите кусочки белого шоколада. Поставьте смесь в микроволновую печь и разогревайте все интервалами по 30 секунд, пока шоколад не расплавится. Затем дайте молочно-шоколадной массе остыть.
| Экстракт мяты | 1.5 ч. л. | |
| Ванильный экстракт | 1.5 ч. л. |
Полученную молочно-шоколадную массу смешайте с экстрактом перечной мяты и ванильным экстрактом.
| Соль | 1 щеп. | |
| Пищевой краситель красный | 2 щеп. | |
| Сметана | 0.2 ст. |
К общей массе добавьте также соль, красный пищевой краситель (по желанию) и сметану. Все хорошо перемешайте.
| Сливки 35-40% | 1.2 ст. |
Миксером на средней скорости взбивайте жирные сливки, пока у вас не получится воздушная масса. Это займет у вас около 2 минут.
Смешайте 1/3 часть взбитых сливок с шоколадной массой. А затем добавьте остальные сливки и все тщательно перемешайте. У вас получится легкая, воздушная масса.
Переложите мороженое в герметичный контейнер и отправьте его в морозильную камеру хотя бы на 6 часов. Мороженое может храниться до 2 недель. Должно получиться около 950мл мороженого.