katbka

четверг, 10.43

Кисло-сладкие, запеченные яблоки

Name: Кисло-сладкие, запеченные яблоки
Prep time: 17 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: Сливочное масло; Яблоко; Сахар коричневый; Сахар-песок; Смесь для пирога; Апельсин; Яблочный сок; Крахмал кукурузный; Вода; Овсяные хлопья; Мука пшеничная; Грецкий орех; Арахис; Сливочное масло

Порций	8
Время	1 час 25 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Это отличный десерт, который порадует вас в любое время года! Это что-то среднее между яблочным пирогом и традиционным английским крамблом. Аромат свежих яблок и специй оставят незабываемое впечатление! Начинка десерта очень сочная, а верх с румяной корочкой. Такой десерт отлично сочетается с ванильным мороженым.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,34 г

Жиры 3,92 г

Углеводы 22,5 г

Калорийность 120 ккал

нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Временная папка

Смесь для пирога

2 ч. л.

Крупы

Овсяные хлопья

1,5 ст.

Масла, жиры

	Сливочное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	0,5 ст.

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	3 ст. л.
	Мука пшеничная	0,8 ст.

Орехи, семечки

	Арахис	0,2 ст.
	Грецкий орех	0,2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1 ст.
	Сахар-песок	0,8 ст.

Соки, воды, напитки

	Вода	2,5 ст. л.
	Яблочный сок	2 ст.

Фрукты, ягоды

	Апельсин	1 ч. л.
	Яблоко	3000 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Сливочное масло

1 ст. л.

Разогрейте духовку до 200С. Смажьте сливочным маслом блюдо для запекания размером 28х33см

Шаг 2

Примечание: начинку можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Начинка делается очень быстро, однако, перед тем, как посыпать ее крошкой и запекать, дайте ей достаточно охладиться (40-60минут).

Шаг 3

Сливочное масло

1 ст. л.

В большой кастрюле на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла.

Шаг 4

	Яблоко	3000 г
	Сахар коричневый	0,5 ст.
	Сахар-песок	0,5 ст.

Очистите и нарежьте яблоки дольками толщиной в 1,3см. Переложите яблоки в растопленное масло, перемешайте и добавьте к ним 0,5 стакана коричневого сахара и столько же белого.

Шаг 5

	Смесь для пирога	2 ч. л.
	Апельсин	1 ч. л.

Добавьте к яблокам смесь специй для тыквенного пирога (гвоздика, корица, имбирь и мускатный орех), апельсиновую цедру и снова все перемешайте.

Шаг 6

Яблочный сок

2 ст.

Залейте яблоки яблочным соком и дайте соку покипеть на медленном огне 15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Следите за тем, чтобы яблоки не переварились и не разваливались.

Шаг 7

	Крахмал кукурузный	3 ст. л.
	Вода	2,5 ст. л.

Пока яблоки готовятся, смешайте венчиком кукурузный крахмал и воду. Когда яблоки станут мягкими, залейте их приготовленным раствором, аккуратно перемешайте и дайте покипеть еще минуту, чтобы масса хорошо загустела. Затем снимите кастрюлю с огня и переложите начинку в отдельную миску, чтобы она полностью остыла (около 40 минут).

Шаг 8

	Овсяные хлопья	1,5 ст.
	Мука пшеничная	0,8 ст.
	Грецкий орех	0,2 ст.
	Арахис	0,2 ст.

В блендере смешайте овсяные хлопья, муку, орехи.

Шаг 9

	Сливочное масло	0,5 ст.
	Сахар коричневый	0,5 ст.
	Сахар-песок	0,2 ст.

Нарежьте сливочное масло кубиками и добавьте его в блендер вместе с сахаром. Измельчите массу так, чтобы у вас получились крошки. Затем переложите посыпку в миску и руками перемешайте массу. Тесто должно сбиться в комочки размером с горошину.

Шаг 10

Когда начинка остыла, переложите ее в блюдо для запекания и посыпьте приготовленными комочками теста. Запекайте в духовке 25 минут, пока верх не зарумянится. Подавайте блюдо теплым с или без мороженого. Приятного аппетита!