lionessssss
воскресенье, 14.06
Бананово-клубничный тортик по мотивам тирамису
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Молочные продукты
|
Йогурт | 100 г |
|
Сливки 20-22% | 300 мл |
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
|
Шоколад темный, 70–85% какао | п/в |
Сыры
Фрукты, ягоды
|
Банан | 2 шт. |
|
Клубника | 400 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
|
Печенье-савоярди (дамские пальчики) | 200 г |
Чай, кофе, какао
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Печенье-савоярди (дамские пальчики) | 200 г |
|
Кофе растворимый | 250 г |
|
Сливки 20-22% | 300 мл |
|
Альметте | 200 г |
|
Йогурт | 100 г |
|
Сахарная пудра | 80 г |
|
Банан | 2 шт. |
|
Клубника | 400 г |
|
Шоколад темный, 70–85% какао | п/в |
Приготовить разъемную форму. У меня квадратная 25х25 см. Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения
Бананы очистить и нарезать колечками
Сварить черный кофе, можно добавить в него ликёр, коньяк или безалкогольный сироп.
Творожный сыр взбить с йогуртом и сахарной пудрой.
Осторожно, на низких оборотах, подмешать к массе хорошо взбитые сливки. Дно и бока разъёмной формы выкладываем палочками печенья, обмакнув их в кофе (обмакиваем сахарной стороной и ею же кладём кверху). Бортики я выкладывала половинками печенья.
На печенье выкладываем половину крема и кружочки бананов, слегка вдавив их в крем
Повторяем слой печенья. На второй слой печенья выкладываем клубнику, покрываем второй половиной крема.
Поверхность выравниваем, украшаем горьким шоколадом, клубникой и листиками мяты.
Торт поставить в холодильник, минимум на 4 часа.
Подавать нарезав на куски (форму держат хорошо).