Тесто для пиццы
| Порции | 2 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Тесто |
| Способ | Классический |
Простой рецепт теста для пиццы, приготовленного в миксере. Рецепт рассчитан на 2 средние пиццы.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Оливковое масло | 60 мл |
| Мука пшеничная | 4,5 ст. |
| Сахар-песок | 4 ч. л. | |
| Соль | 2 ч. л. |
| Вода | 480 мл |
| Дрожжи | 4 ч. л. |
| Дрожжи | 4 ч. л. | |
| Сахар-песок | 4 ч. л. | |
| Вода | 480 мл |
Смешать в миске миксера дрожжи с сахаром и теплой водой. Перемешать насадками для теста.
| Оливковое масло | 60 мл |
Добавить оливковое масло, перемешать.
| Мука пшеничная | 4,5 ст. | |
| Соль | 2 ч. л. |
Убавить скорость миксера до низкой и понемногу добавить муку и соль.
Прибавить скорость миксера до средней и месить, пока не образуется мягкий шар теста, отстающий от стенок миски, по мере надобности добавляя еще немного муки (по 1/4 стакана).
Накрыть миску с тестом чистым кухонным полотенцем и оставить на 2 часа, чтобы поднялось.
Аккуратно выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой (не нужно его месить) и разделить на 2 равные части.
Положить половинки теста в две формы для пиццы и распределить по всей поверхности, образуя основу для пиццы.
Приготовление:
Положить на пиццу топпинг и выпекать в разогретой духовке (230С) около 15 минут, пока основа не подрумянится, а центр не пропечется.
Примечание:
Для того чтобы основа пиццы равномерно подрумянилась с нижней стороны и была хрустящей, можно использовать форму для пиццы с отверстиями.