Тесто для пиццы
| Порции | 2 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Тесто |
| Способ | Классический |
Хорошее мягкое тесто для пиццы дома. Начинка подойдут любая!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,68 г
Жиры 9,83 г
Углеводы 48,27 г
Калорийность 311 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 30 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 200 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Соль | 1 щеп. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 90 г |
Специи, пряности, добавки
| Дрожжи сухие активные | 3 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Вода | 90 г | |
| Дрожжи сухие активные | 3 г | |
| Сахар-песок | 1 ч. л. |
В воду добавить сухие ингредиенты, перемешать и оставить под полотенцем на 15 минут. Таким образом получится опара для теста.
Шаг 2
| Мука пшеничная | 200 г | |
| Подсолнечное масло | 30 г | |
| Соль | 1 щеп. |
Готовим тесто: муку смешиваем с солью, добавляем масло и опару. Все хорошо перемешиваем, я это делаю миксером по помощи насадки для теста. Тесто получается довольно эластичным и маслянистым, к рукам при этом не прилипает. Оставляем тесто отдыхать на 45-60 минут.
Шаг 3
Через час достанем тесто, слегка присыпаем мукой поверхность и раскатываем тонко, но без просветов, может мм 3. После добавляем начинку. Подойдет любая! Соус-основу я делаю либо из томатной пасты с водой, базиликом, солью, сахаром и горчицей либо из песто. Все зависит от вкусовых предпочтений.
Шаг 4
Приятного аппетита!