Компот ягодно-фруктовый
| Порций | 10 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Напитки |
| Способ | Классический |
Впервые компот приготовили французские повара еще в 18 веке. Компот представляет собой десертный безалкогольный напиток, который приготавливается на воде с добавлением фруктов, ягод или их смеси, а также сахара. Особенно компот любим в летнее время в охлажденном виде как витаминный прохладительный напиток. Для приготовления витаминного компота нужны замороженные ягоды, свежее яблоко, сахар и вода. Замороженные ягоды и фрукты: малина, абрикос, вишня, крыжовник и ежевика.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сахар-песок | 250 г |
| Вода | 3 л |
| Абрикос | 100 г | |
| Вишня | 100 г | |
| Ежевика | 50 г | |
| Крыжовник | 100 г | |
| Малина | 100 г | |
| Яблоко | 1 шт. |
Подготовим ингредиенты для компота.
| Вода | 3 л |
Нужно приготовить сироп для компота. Берем большую эмалированную кастрюлю (обязательно эмалированную!) вливаем в нее воду.
| Сахар-песок | 250 г |
Для сиропа возьмем сахар.
Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и высыпаем в нее сахар. Хорошо помешать.
| Яблоко | 1 шт. |
Помойте яблоко под холодной водой.
Яблоко нарежьте на средние кусочки.
| Абрикос | 100 г | |
| Вишня | 100 г | |
| Малина | 100 г | |
| Крыжовник | 100 г | |
| Ежевика | 50 г |
Берем замороженные ягоды и фрукты из холодильника. Ягоды, фрукты размораживать не нужно, так как выделится много сока, а значит уйдет много витаминов.
После закипания выкладываем в сироп замороженные ягоды, фрукты и нарезанное яблоко. Компот размешиваем, обязательно накрываем крышкой и варим на медленном огне не более 5 минут. Долго компот варить не нужно, иначе разрушатся все витамины! Потом отключите огонь дайте компоту настоятся.
Готовый компот нужно охладить и процедить. Для процеживания возьмите марлю и дуршлаг.
Охлажденный и процеженный компот наливают в прозрачный графин или в другую стеклянную посуду.
Компот подают в стаканах.
Готовый компот. Приятного аппетита!