Кисель из черной смородины и брусники
| Порций | 5 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Напитки |
| Способ | Классический |
Кисель - дрейнейший напиток русской кухни. Спустя столетия он не потерял своей привлекательности и актуальности. Ассортимент киселя расширялся от злакового в далеком прошлом до ягодного, фруктового, молочного и т.д. в наши дни. На мой взгляд ягодные кисели остаются самыми вкусными и красивыми, благодаря яркому, аппетитному цвету ягод. Сегодня я приготовила кисель из черной смородины и брусники. Напиток чрезвычайно полезный детям и взрослым, ароматный и очень вкусный. Для приготовления такого киселя берите свежие или мороженые ягоды. Сахар кладите по вкусу, а густоту напитка регулируйте количеством крахмала.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Крахмал картофельный | 40 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Вода | 1,2 л |
| Брусника | 150 г | |
| Смородина черная | 150 г |
Для приготовления киселя из черной смородины и брусники потребуется: ягоды черной смородины и брусники, сахар, вода, крахмал.
| Смородина черная | 150 г |
Ягоды черной смородины, помойте и выложите в кастрюлю.
| Брусника | 150 г |
Бруснику помойте и добавьте в кастрюлю к смородине.
| Сахар-песок | 100 г |
Всыпьте сахар по вкусу.
| Вода | 1,2 л |
Ягоды с сахаром в кастрюле залейте водой. Поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 15-20 минут. Долго варить не стоит, нам нужны витамины.
После процедите ягодный отвар через дуршлаг.
| Крахмал картофельный | 40 г |
Насыпьте в мисочку 3 столовые ложки крахмала.
Влейте в крахмал 3-4 столовые ложки воды и перемешайте.
В кипящий отвар из смородины и брусники влейте растворенный крахмал и постоянно перемешивая доведите кисель до загустения. На это потребуется 3-4 минуты.
Кисель из черной смородины и брусники готов.
Ароматный, красивый, вкусный и полезный напиток готов. Подавайте в теплом или в холодном виде. Приятного аппетита!