Мусс "Капучино"
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Напитки |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,73 г
Жиры 15,74 г
Углеводы 44,01 г
Калорийность 322 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Молоко коровье | 200 мл | |
| Сливки 30-33% | 200 мл |
Сахар, мёд, соль
| Сахарная пудра | 2 ст. |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад белый | 150 г |
Специи, пряности, добавки
| Желатин | 2 ч. л. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Вафельные рожки | п/в |
Чай, кофе, какао
| Какао | п/в | |
| Кофе растворимый | 1 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливки 30-33% | 200 мл | |
| Сахарная пудра | 2 ст. | |
| Какао | п/в | |
| Кофе растворимый | 1 ст. л. | |
| Вафельные рожки | п/в | |
| Желатин | 2 ч. л. | |
| Шоколад белый | 150 г | |
| Молоко коровье | 200 мл |
1. Замочить желатин в 2 ст. л. воды.
2. Молоко довести до кипения, залить поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 3-4 минуты, перемешать до однородности, добавить кофе.
3. Чуть остудить и влить желатин, хорошо перемешать, процедить через сито. Остудить в холодильнике, но важно не прозевать, чтоб желе не схватилось.
4. Взбить сливки с пудрой до пышности. Аккуратно смешать с шоколадно-кофейной смесью. Разлить по чашкам или бокалам и остудить. Перед подачей посыпать какао.
2. Молоко довести до кипения, залить поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 3-4 минуты, перемешать до однородности, добавить кофе.
3. Чуть остудить и влить желатин, хорошо перемешать, процедить через сито. Остудить в холодильнике, но важно не прозевать, чтоб желе не схватилось.
4. Взбить сливки с пудрой до пышности. Аккуратно смешать с шоколадно-кофейной смесью. Разлить по чашкам или бокалам и остудить. Перед подачей посыпать какао.