Хлебный квас из березового сока с медом
| Порций | 6 |
| Время | 15 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Напитки |
| Способ | Классический |
На березовом соке издревле на Руси готовили квас. Займемся сегодня приготовлением хлебного кваса из березового сока с медом. Для получения красивого квасного цвета воспользуемся добавлением квасных сухарей. Они придадут напитку не только приятный золотистый цвет, но и хлебный привкус.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Мёд | 60 г |
| Берёзовый сок | 1550 мл | |
| Квас хлебный | 50 г | |
| Лимонный сок | 40 мл |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
Для приготовления кваса из березового сока возьмите березовый сок, мед, лимон, сухие дрожжи, квасные сухари.
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г | |
| Берёзовый сок | 50 мл |
Сначала залейте дрожжи небольшим количеством теплого березового сока и дайте им забродить.
| Берёзовый сок | 1500 мл |
В чистую банку налейте березовый сок.
| Мёд | 60 г |
Добавьте пару столовых ложек меда и размешайте до его растворения.
Отрежьте четверть лимона.
| Лимонный сок | 40 мл |
Выдавите из нее лимонный сок в банку.
Тем временем дрожжи поднялись.
Влейте дрожжи в банку с соком, медом и лимоном.
| Квас хлебный | 50 г |
Добавьте пару ложек сухого кваса (квасных сухарей). Поставьте в теплое место для брожения на 10-15 часов, плотно укупорив крышкой.
После брожения - появятся пузырьки, а напиток приобретет резковатый вкус - квас процедите, охладите и пейте с удовольствием!
Хлебный квас из березового сока с медом готов! Он отлично утоляет жажду.