Натуральная домашняя кола
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Напитки |
| Способ | Классический |
Обожаете газировку, но волнуетесь из-за консервантов и ароматизаторов в составе? Попробуйте повторить её дома по этому рецепту! Насыщенный вкус и яркий карамельно-цитрусовый аромат напитка заставят вас забыть о магазинах.
Ингредиенты
Коричневый сахар
70 г
Вода
1 л
Лимон
1 штука
Лайм
1 штука
Апельсин
2 штуки
Сушёная апельсиновая цедра
2 ст. ложки
Корица
3 палочки
Семена кориандра
2 ч. ложки
Молотый мускатный орех
½ ч. ложки
Сахар
800 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Газированная вода
по вкусу
Ингредиенты
Коричневый сахар
70 г
Вода
1 л
Лимон
1 штука
Лайм
1 штука
Апельсин
2 штуки
Сушёная апельсиновая цедра
2 ст. ложки
Корица
3 палочки
Семена кориандра
2 ч. ложки
Молотый мускатный орех
½ ч. ложки
Сахар
800 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Газированная вода
по вкусу
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,23 г
Жиры 0,11 г
Углеводы 38,82 г
Калорийность 151 ккал
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
| Сахар коричневый | 70 г | |
| Сахар-песок | 800 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 1 л | |
| Вода газированная | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Кориандр (семена) | 2 ч. л. | |
| Корица | 3 шт. | |
| Мускатный орех тертый | 1,5 ч. л. |
Фрукты, ягоды
| Апельсин | 2 шт. | |
| Лайм | 1 шт. | |
| Лимон | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сахар коричневый | 70 г |
В небольшой ковш всыпьте коричневый сахар, растапливайте его, помешивая, на слабом огне 7–8 минут.
Шаг 2
Когда сахар полностью растает и приобретёт тёмный цвет, снимите ковш с огня.
Шаг 3
| Вода | 1 л |
Влейте к горячей карамели 40 мл кипятка, тщательно перемешайте. Полностью остудите карамель.
Шаг 4
| Апельсин | 2 шт. | |
| Лимон | 1 шт. | |
| Лайм | 1 шт. |
Мелкой тёркой снимите с цитрусов цедру. Выжмите из фруктов сок.
Шаг 5
| Корица | 3 шт. | |
| Кориандр (семена) | 2 ч. л. | |
| Сахар-песок | 800 г | |
| Мускатный орех тертый | 1,5 ч. л. |
В кастрюле соедините оставшуюся воду, свежую и сухую цедру, корицу, кориандр, мускатный орех и обычный сахар.
Шаг 6
Сироп доведите до кипения и варите до полного растворения сахара.
Шаг 7
Снимите кастрюлю с огня, добавьте в сироп сок лимона, лайма и апельсинов, остывшую карамель и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Шаг 8
| Вода газированная | п/в |
Сироп полностью остудите, процедите через мелкое сито и разбавьте холодной газированной водой по вкусу.