Сливочный йогурт
| Порций | 8 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Напитки |
| Способ | Йогуртница |
Йогурт - древний молочный продукт, который очень полезен для здоровья человека. И с появлением в домах йогуртницы, его стало делать гораздо легче. Я предлагаю вам сегодня попробовать приготовить вкусный сливочный йогурт. Если вы еще не приобрели себе такую помощницу - не беда. Выполните шаги, которые вы видите ниже и закутайте посуду с жидкостью в теплое полотенце. Оставьте в теплом месте на 8 ч., а утром охладите в течение 4 ч. в холодильнике. Результат вас порадует!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Йогурт | 140 мл | |
| Молоко коровье | 700 мл | |
| Молоко коровье сухое | 20 г | |
| Сливки | 300 мл |
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 70 г |
Для приготовления сливочного йогурта нам понадобятся следующие ингредиенты: молоко, сливки, сухое молоко, ванильный сахар, сахар и натуральный йогурт Активиа.
| Молоко коровье сухое | 20 г | |
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 70 г | |
| Сливки | 300 мл |
В небольшого размера посуду всыпьте, взвешивая на весах, сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Влейте необходимое количество сливок и подогрейте на огне до растворения гранул сахара. Не кипятить! Жидкость хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
| Молоко коровье | 700 мл | |
| Йогурт | 140 мл |
Молоко подогрейте до 40*. Перелейте 600 мл в емкость с носиком, чтобы потом было легче разливать по баночкам. А 100 мл в отдельный мерный стакан. Добавьте в стакан с молоком йогурт и хорошо перемешайте. Не взбивайте, чтобы не образовались пузырьки. Лучше всего это делать вилкой.
В емкость с молоком влейте подогретые сливки с сахаром. Перемешайте.
Затем влейте растворенный в молоке йогурт. Перемешайте.
Разлейте молочную смесь по баночкам. Количество рассчитано на 8 шт. по 140 мл.
Поставьте баночки в йогуртницу, накройте крышкой и подключите. Оставьте йогурты в приборе на 8 ч. После окончания цикла ферментации выньте баночки и поставьте в холодильник на 4 ч. После охлаждения йогурт будет более густым.
Йогурт получается очень вкусным и полезным.