Домашний клубничный ликер
| Порций | 10 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Напитки |
| Способ | Классический |
Ликер с ароматом, вкусом и насыщенным цветом клубники можно приготовить дома без ароматизаторов, красителей и эссенции. Только натуральные продукты: ягоды, водка, сахар и лимон. Получается напиток крепостью приблизительно 12-15 градусов. Если вы полностью не отказались от употребления спиртного, попробуйте, это вкусно. Такой ликер можно сделать и совсем слабоалкогольным если добавить немного газированной воды. К слову, приготовить напиток можно также из земляники.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Водка | 250 мл |
| Сахар-песок | 200 г |
| Вода | 120 мл | |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Клубника | 300 г |
Для приготовления клубничного ликера потребуются такие продукты: свежая клубника, сахар, водка, лимон.
| Клубника | 300 г |
Отобрать целые, неповрежденные ягоды клубники, без гнили и вмятин.
Клубнику тщательно промыть в проточной воде и оторвать “хвостики”.
Выложить ягоды в чистую банку.
| Водка | 250 мл |
Залить клубнику водкой так, чтобы ягоды были накрыты полностью. Можно вместо водки взять ром или коньяк. Закрыть плотно банку крышкой. Настаивать клубнику в водке при комнатной температуре 10-12 дней.
В процессе настаивания водка приобретет яркий цвет клубники, а ягода станет почти белой.
Удалить клубнику из банки и процедить водку.
| Вода | 120 мл |
Приготовить сахарный сироп. Для этого воду налить в кастрюлю.
| Сахар-песок | 200 г |
Добавить в воду сахар.
Включить огонь и помешивая довести сахар до полного растворения.
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
Сироп охладить до комнатной температуры и добавить в настойку водки с клубникой, а также лимонный сок по вкусу. Перемешать.
Ликер разлить в бутылки и поставить в холодильник. Через 15-30 дней он будет готов к употреблению. Из указанных ингредиентов получается 500 мл ликера.
Подавать ликер на праздничный стол. Я небольшой любитель крепких напитков, тем более водки. Но от рюмочки такого напитка не отказываюсь.
Клубничный ликер в домашних условиях готов. Необыкновенно ароматный, яркий и вкусный. Приятных вам застолий!