Мидии по средиземноморски

Name: Мидии по средиземноморски
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Лук репчатый; Мидии; Помидоры (томат); Вино белое сухое (столовое); Подсолнечное масло; Перец черный молотый; Соль морская; Сыр твердый; Чеснок

Порции	3
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Мидии с сырной шапочкой удивят гостей

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,78 г

Жиры 6,14 г

Углеводы 5,09 г

Калорийность 106 ккал

и 2 нравится

44 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

п/в

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Чеснок	6 зуб.

Рыба и морепродукты

Мидии

450 г

Сахар, мёд, соль

Соль морская

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Сыр твердый

150 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	1 шт.
	Мидии	450 г
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Вино белое сухое (столовое)	п/в
	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Соль морская	п/в
	Сыр твердый	150 г
	Чеснок	3 зуб.

Разморозить мидии. Использовали при приготовлении мидии в собственном соку Агама. Затем раскрываем их,и отрываем мидию от раковины. С раковины удаляем стебелёк,удерживающий мидию-внимание-убирать нужно чайной ложкой,т.к нож сильно тупиться об раковину и можно повредить последнюю. А затем и скушать её случайно.. Поэтому на этом этапе смотрите внимательно!

Шаг 2

	Помидоры (томат)	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Помидор поместите в кипяток на 3-5 минут, затем резко в холодную воду. Сделать это необходимо для беспроблемного снятия кожуры) затем измельчаем лук и чеснок в труху.

Шаг 3

Переходим к помидорам,измельчаем и убираем сок через сито,так будет гораздо легче. Поджаривает лук и чеснок.

Шаг 4

Добавляем вино белое сухое на глаз и выпариваем его. В итоге получается не каша,а достаточно плотная масса. Добавляем соль и перец по вкусу) можно добавить базилик или любую др любимую приправу.

Шаг 5

Мидии помещаем на противень, ложкой выкладываем томатную массу и сверху протертый сыр укладываем в шапочку. Разогреваем духовку до 200 градусов. Помещаем мидии в духовку на 10-20 минут. Смотрит на сыр. Как только расплавился, вытаскиваем.

Шаг 6

Бон Аппети)