Рыбник
| Порция | 1 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Пирог из дрожжевого теста с тушкой рыбы внутри. Для пирога подойдет малокостная рыба, как сиг или треска. Можно также использовать рыбное филе, очищенное от костей.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 20 г |
| Треска | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Тесто дрожжевое | 500 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Тесто дрожжевое | 500 г |
Замесить дрожжевое тесто. Рецепт теста можете найти здесь - http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=97150.
| Треска | 1 шт. |
Выпотрошить рыбу (треску или сиг), промыть холодной водой. Учтите, что рыба нам нужна целиком, не нужно отрезать голову и хвост.
| Соль | п/в |
Натереть рыбу солью.
Дрожжевое тесто раскатать в лепешку. Положить в центр лепешки теста рыбу.
Надрезать края теста полосками и переплести.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Взбить яйцо в маленькой миске и смазать им поверхность рыбника.
Дать пирогу постоять 10-15 минут.
Разогреть духовку до 200С.
Выпекать пирог 30 минут.
| Сливочное масло | 20 г |
Достать пирог из духовки и тщательно смазать растопленным маслом.