Лосось терияки на овощной подушке
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Готовим по этому рецепту вкуснейшую и нежнейшую рыбу - лосось в соусе терияки запечённый на овощной подушке, затратив минимум усилий! Лосось, замаринованный в соусе терияки, после запекания в духовке с овощами получается сочным, ароматным и очень нежным на вкус. Фактически, мы готовим основное рыбное блюдо сразу с овощным гарниром. Овощи можно брать любые, на ваш вкус, главное, чтобы время их приготовления было одинаковым, тогда все овощи будут готовы одновременно.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Фасоль зеленая свежая | 150 г |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
| Кабачок | 80 г | |
| Лук фиолетовый | 70 г | |
| Перец болгарский | 80 г | |
| Помидоры черри | 70 г | |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Лосось | 500 г |
| Соль | п/в |
| Ананасы консервированные | 100 г |
| Соус терияки | 2 ст. л. |
Для приготовления лосося в соусе терияки на овощной подушке нам понадобятся такие продукты: стейк лосося, болгарский перец, помидоры черри, консервированные ананасы, лук, кабачок, фасоль спаржевая, растительное масло, соус терияки, чеснок, соль.
| Лосось | 500 г | |
| Соус терияки | 2 ст. л. |
Для начала замаринуем рыбу, кстати, можно вместо лосося взять семгу. Выкладываем стейки лосося в миску и вливаем соус терияки.
| Чеснок | 1 зуб. |
Пропускаем зубчик чеснока через пресс, добавляем чеснок к рыбе и хорошо обмазываем рыбу полученным маринадом. Солить рыбу не нужно, поскольку соус терияки сам по себе достаточно соленый. Оставим рыбу мариноваться на 20 - 25 минут, а сами займемся овощами.
| Лук фиолетовый | 70 г |
Лук фиолетовый очистим и нарежем полукольцами.
| Перец болгарский | 80 г |
Болгарский перец нарежем кольцами средней толщины.
| Кабачок | 80 г |
Кабачок нарезаем брусочками 5 мм длиной. Для этого блюда лучше взять молоденький кабачок без семян.
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
В сковороду вливаем растительное масло и ставим сковороду на огонь. Как только масло прогреется, выкладываем в сковороду овощи и обжариваем их 10 минут, помешивая.
| Фасоль зеленая свежая | 150 г |
Затем добавляем спаржевую фасоль. Можно использовать и замороженную фасоль, заранее размораживать ее не нужно.
| Ананасы консервированные | 100 г |
Консервированный ананас нарезаем мелким кубиком.
Выкладываем кусочки ананаса в сковороду к остальным ингредиентам.
| Помидоры черри | 70 г | |
| Соль | п/в |
Помидоры черри моем и разрезаем пополам. Добавляем помидоры в сковороду. Солим овощи по вкусу. Тушим все овощи вместе еще 10 минут.
Припущенные овощи распределяем по двум порционным формам для запекания.
Выкладываем поверх овощей по стейку промаринованного лосося.
Накрываем верх каждой формы фольгой и отправляем рыбу с овощами в духовку, разогретую до 170 градусов С на 20 минут.
С приготовленного лосося снимаем фольгу. Можно подать лосося терияки прямо в форме, в которой он запекался, а можно переложить на порционную тарелку. В любом случае, вы получите кулинарное наслаждение от очень вкусного пикантного мяса лосося в гармоничном дополнении овощей. Лосось, запечённый в соусе терияки готов. Приятного аппетита!