Sunnny

вторник, 20.26

Креветки на гриле по-тайски

Name: Креветки на гриле по-тайски
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Соус чили; Соевый соус; Базилик сушеный; Сахар коричневый; Имбирь молотый; Чеснок; Вода; Лайм; Подсолнечное масло; Кунжутное масло; Креветки; Кокосовая стружка

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Тайская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Креветки, маринованные в соевом соусе с чесноком, соком лайма, базиликом и кунжутным маслом, обжаренные на гриле и посыпанные кокосовой стружкой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,01 г

Жиры 4,26 г

Углеводы 9,01 г

Калорийность 107 ккал

нравится

46 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Кунжутное масло	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.

Овощи свежие

Чеснок

1 зуб.

Рыба и морепродукты

Креветки

700 г

Сахар, мёд, соль

Сахар коричневый

2 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

60 мл

Соусы

	Соевый соус	80 мл
	Соус чили	120 мл

Специи, пряности, добавки

	Базилик сушеный	20 г
	Имбирь молотый	1 ч. л.
	Кокосовая стружка	100 г

Фрукты, ягоды

Лайм

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Соус чили	120 мл
	Соевый соус	80 мл
	Базилик сушеный	20 г
	Сахар коричневый	2 ст. л.
	Имбирь молотый	1 ч. л.
	Чеснок	1 зуб.
	Вода	60 мл
	Лайм	2 шт.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Кунжутное масло	1 ч. л.

Маринад:
Смешать в миске масло и соус чили, соевый соус, мелко нарезанный базилик, сахар, имбирь, чеснок, воду, кунжутное масло и сок лайма. Тщательно перемешать и дать настояться минимум час.

Шаг 2

Примечание:
Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде минимум на 1 час. Лучше нанизывать креветки на две шпажки, чтобы легче было их переворачивать на гриле.

Шаг 3

Креветки

700 г

Положить очищенные креветки в закрывающийся пакет, добавить маринад, закрыть и перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Приготовить гриль для жарки прямым методом на средне-сильном огне (175-190С).

Шаг 5

Слить маринад в маленькую кастрюлю, поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить, пока маринад не уменьшится в объеме вдвое, снять с огня и отложить в сторону.

Шаг 6

Нанизать креветки на шпажки таким образом, чтобы они едва касались друг друга.

Шаг 7

Обжаривать креветки на гриле по паре минут с каждой стороны, периодически смазывая маринадом.

Шаг 8

Кокосовая стружка

100 г

Снять с огня, еще раз смазать майонезом и посыпать с обеих сторон кокосовой стружкой.

Шаг 9

Подавать с оставшимся маринадом в качестве подливы.