Салат с лососем и овощами
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Филе лосося, маринованное в соевом соусе с кунжутным маслом, апельсиновым соком и цедрой и запеченное в духовке, и салатная зелень с морковью и красной капустой.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Салат-латук | 140 г |
| Кунжутное масло | 1 ст. л. |
| Капуста краснокочанная | 100 г | |
| Морковь | 100 г |
| Кунжут | п/в |
| Лосось | 4 шт. |
| Сахар коричневый | 1 ст. л. | |
| Соль морская | п/в |
| Соевый соус | 3 ст. л. |
| Перец черный молотый | п/в |
| Апельсин | 1 шт. |
| Соевый соус | 3 ст. л. | |
| Кунжутное масло | 1 ст. л. | |
| Сахар коричневый | 1 ст. л. |
Маринад:
Смешать в маленькой миске соевый соус, кунжутное масло и коричневый сахар.
| Апельсин | 0,5 шт. |
Добавить сок и цедру апельсина.
Перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
| Лосось | 4 шт. |
Нарезать филе лосося кусочками.
Положить филе в форму для запекания или миску.
Залить половиной маринада (остальной маринад отложить в сторону).
Перевернуть филе в форме, чтобы полностью покрылось маринадом.
Дать постоять 15-20 минут.
Разогреть бройлер (верхний тендер духовки).
Застелить противень фольгой и смазать маслом.
Выложить филе на противень (вылить маринад из формы).
Поставить противень с филе лосося в духовку на 4-6 минут, до готовности рыбы.
| Морковь | 100 г | |
| Капуста краснокочанная | 100 г |
Натереть морковь на терке, нашинковать капусту и положить в большую миску.
| Салат-латук | 140 г |
Добавить зелень и перемешать.
Выложить порцию салата на большую тарелку.
Положить сверху кусок горячего филе.
| Соль морская | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Полить небольшим количеством отложенного маринада, посыпать солью и перцем по вкусу.
| Апельсин | 0,5 шт. |
Сбрызнуть соком апельсина.
| Кунжут | п/в |
Посыпать семенами кунжута.