Филе горбуши с овощами и сыром
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Готовим очень вкусную филе горбуши с овощами. Это очень вкусно и просто. Подойдёт во вторых блюд.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,71 г
Жиры 19,44 г
Углеводы 10,24 г
Калорийность 246 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Кервель | 1 пуч. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 0,5 ст. |
Молочные продукты
| Сметана | 100 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 100,2 г |
Овощи свежие
| Баклажан | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 г | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Рыба и морепродукты
| Горбуша | 300 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соусы
| Майонез | 100 г |
Специи, пряности, добавки
| Приправа для морепродуктов | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
Для этого нам нужно следующие ингредиенты:1 головка репчатого лука, 1 морковь , 300г филе горбуши,мука для панировки , 50 г помидоров Черри , 1 баклажан, 30-50г твёрдого сливочного сыра , 100 г майонеза со сметаной,3 зубчика чеснока , 1 пучок свежей зелени растительное масло для жарки , соль, комбинированная приправа для рыбы- по вкусу
Шаг 2
| Горбуша | 300 г | |
| Соль | п/в | |
| Приправа для морепродуктов | п/в |
Нарезать филе горбуши на порционные кусочки. Натерта. Солью и специями
Шаг 3
| Мука пшеничная | 100,2 г |
Запанировать рыбу в муке
Шаг 4
Обжарить с обеих сторон 2-3 мин на растительном масле. Переложить на противень для запеканки
Шаг 5
| Баклажан | 1 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Нарезать баклажан мелкими кубиками и мелко порубить чеснок
Шаг 6
| Оливковое масло | 0,5 ст. |
Обжарить баклажан с чесноком и солью и приправами на растительном масле до полуготовности
Шаг 7
| Морковь | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 г | |
| Кервель | 1 пуч. |
Нарезать репчатый лук и морковь соломкой. Морковь можно натереть на крупной тёрке. Порубить зелёный
Шаг 8
Обжарить овощи на сковородке на растительном масле. За 1 мин до готовности добавить мелко рубленную зелень
Шаг 9
Выложить на рыбу жаренную с луком морковь
Шаг 10
| Майонез | 100 г | |
| Сметана | 100 г |
Полить сверху майонезом со сметаной. Выложить жареные баклажаны
Шаг 11
Следующий слой смесь сметаны и майонеза. Поверх выложить произвольно нарезанные помидоры Черри посыпать тертым сыром. Запечь в духовке до образования румяной сырной корочке при температуре 180 С
Шаг 12
Блюдо готова. Приятного аппетита.