Минтай в томатном соусе
| Порций | 8 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Учитывая, что рыбу нужно есть хотя бы один раз в неделю, приготовим сегодня минтай в томатном соусе с луком и морковью. Минтай - рыба семейства тресковых, обладающая отличными вкусовыми качествами и содержащая массу микроэлементов необходимых нашему организму. Предлагаемое блюдо готовится очень просто и быстро. В результате получаем кусочки нежной, белой рыбы в отличном соусе. Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 50 г |
| Минтай | 1000 г |
| Соль | п/в |
| Вода | 250 мл |
| Томатная паста | 50 г |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный горошком | 5 шт. |
Для приготовления минтая в томатном соусе потребуются такие продукты: минтай, томатная паста, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, вода, перец черный горошком, соль, лавровый лист.
| Минтай | 1000 г |
Минтай разморозить, очистить, выпотрошить. Отрезать плавники, удалить черную пленку внутри рыбы и хорошо помыть в холодной воде. Разрезать минтай на порционные кусочки.
| Лук репчатый | 60 г |
Репчатый лук очистить, помыть нарезать полукольцами. Выложить в сковороду.
| Морковь | 50 г |
Морковь очистить, помыть и натереть на терке. Добавить к луку на сковороду.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Приготовить соус для минтая. Поджарить лук с морковью в подсолнечном масле перемешивая в течение 10-12 минут.
| Томатная паста | 50 г |
Добавить томатную пасту.
| Соль | п/в |
Посолить соус по вкусу.
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный горошком | 5 шт. |
Добавить черный перец горошком и лавровый лист.
| Вода | 250 мл |
Влить холодную воду.
Перемешать все ингредиенты соуса. Если соус вам покажется кисловатым, то добавьте сахар по вкусу.
Кусочки минтая выложить в соус, немного посолить рыбу.
Накрыть сковороду крышкой и тушить рыбу на среднем огне 20-25 минут.
Минтай в томатном соусе готов.
Нежная, сочная, очень вкусная рыба в замечательном соусе. Подаем на закуску или на второе в обед. Приятного аппетита!