Морской окунь с овощами на пару
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Пароварка |
Паровые блюда - это всегда торжество естественного вкуса. Именно для того, чтобы сохранить натуральный вкус продукта не рекомендуется использовать предварительное пряное маринование, а различные соусы использовать при подаче. Паровой свежий окунь (и речной, и морской) получается очень сочным и вкусным, дополните его гарниром из свежих овощей - и блюдо “два в одном” за 20 минут готово! И рыба, и гарнир готовятся одновременно в одной чаше пароварки - это очень удобно и быстро.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Горох зеленый | 100 г |
| Оливковое масло | 5 мл |
| Кабачок | 60 г | |
| Картофель | 70 г | |
| Помидоры (томат) | 40 г |
| Окунь морской | 600 г |
| Соль | 5 г |
| Лавровый лист сушеный | 0 г | |
| Перец черный молотый | 0,2 г | |
| Тимьян сушеный | 1 г |
| Лимон | 30 мл |
Для того, чтобы приготовить морской окунь с овощами на пару, возьмите следующие продукты: морского окуня, картофель, кабачок, лук, помидор, свежий или замороженный зеленый горошек, лимон, оливковое масло, соль и черный молотый перец. Овощи можно взять любые, главное - порезать их так, чтобы время приготовления кусочков было примерно равно времени готовки куска рыбы. Некоторые овощи - кабачок, цуккини, морковь - полезнее и вкуснее готовить до состояния ал-денте.
| Окунь морской | 600 г |
Окуня почистите от чешуи и внутренностей.
Отрежьте кухонными ножницами хвост и плавники.
| Соль | 5 г | |
| Перец черный молотый | 0,2 г |
Нарежьте окуня на порционные кусочки. Присолите, поперчите.
| Оливковое масло | 5 мл |
Сбрызните окуня оливковым маслом.
| Лимон | 30 мл |
Полейте свежим лимонным соком, отрезав четвертинку лимона.
| Картофель | 70 г |
В чашу пароварки добавьте нарезанный ломтиками (0,3-0,5 см) картофель.
| Кабачок | 60 г |
Более крупными ломтиками нарежьте кабачок и тоже уложите его в чашу пароварки.
| Лавровый лист сушеный | 0 г |
В кастрюле пароварки вскипятите воду, добавьте в нее пару лавровых листиков.
Когда вода закипит поместите над ней чашу с продуктами и уложите в нее остальные ингредиенты.
Выложите на овощи куски подготовленного окуня.
| Горох зеленый | 100 г |
Добавьте зеленый горошек.
| Помидоры (томат) | 40 г |
На самый верх положите несколько долек крупно нарезанного помидора.
| Тимьян сушеный | 1 г |
Последним штрихом добавьте для аромата 2-3 веточки тимьяна. Накройте пароварку крышкой и готовьте блюдо на пару 15-20 минут.
Все! Морской окунь с овощами на пару готов! Ароматное, красивое, аппетитное блюдо!
Сервируйте окуня с гарниром сразу - паровые блюда теряют свой превосходный вкус по мере остывания.
Подавайте морского окуня с овощами на пару с соевым соусом, оливковым маслом и долькой лимона. Можно приготовить любой соус к рыбе.