Рыбные фрикадельки в духовке
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Если ваши дети неохотно едят рыбу, то приготовьте такие фрикадельки. По предлагаемому рецепту они получаются необыкновенно нежными и сочными. А сочность им придает соус, приготовленный на основе муки, сливочного масла и молока. Тертый сыр обеспечит аппетитную, золотистую корочку. Фрикадельки сначала варят в воде, а после доводят до кондиции в духовке или под грилем. Блюдо исключительно диетическое, простое и вкусное.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 20 г |
| Молоко коровье | 170 мл |
| Мука пшеничная | 20 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Тилапия | 500 г |
| Соль | п/в |
| Российский сыр | 40 г |
| Сухари панировочные | 50 г |
| Яичный желток | 1 шт. |
Для приготовления рыбных фрикаделек потребуются следующие ингредиенты: филе белой рыбы(у меня тилапия), яйцо, сухари панировочные, лук репчатый, сыр, молоко, масло сливочное, мука, соль.
| Тилапия | 500 г |
Филе тилапии помойте и пропустите через мясорубку.
| Лук репчатый | 40 г |
Репчатый лук очистите, помойте и также пропустите через мясорубку.
| Яичный желток | 1 шт. |
Добавьте один желток.
| Сухари панировочные | 50 г |
Всыпьте панировочные сухари.
| Соль | п/в |
Посолите по вкусу. Достаточно будет половины чайной ложки соли.
Тщательно перемещайте рыбное филе, лук, желток, сухари панировочные и соль. Фарш для фрикаделек готов.
Влажными руками сформируйте из рыбного фарша фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и отправьте в неё фрикадельки. Варите фрикадельки с момента закипания 15 минут.
| Мука пшеничная | 20 г |
Приготовьте молочный соус. В сковороду насыпьте муку.
| Сливочное масло | 20 г |
Добавьте сливочное масло.
| Молоко коровье | 170 мл |
Разогрейте сковороду и хорошо перемешайте масло с мукой. Комочков не должно быть. Влейте молоко.
Перемешайте соус до однородного состояния и прогрейте до загустения 3-4 минуты на небольшом огне. Посолите по вкусу.
Отварные рыбные фрикадельки выложите в форму для запекания.
Полейте молочным соусом.
| Российский сыр | 40 г |
Посыпьте фрикадельки тертым сыром.
Запеките в духовке при температуре 175-180 градусов в течение 15 минут. Можно запечь под грилем.
Рыбные фрикадельки готовы.
Нежные, золотистые, в кремовом соусе с сыром. Подаем на обед или ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!