Жареная скумбрия с овощами
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Всем известно, что скумбрия - отличная промысловая рыба с белым нежным мясом, с относительно небольшим количеством костей. И довольно жирная, что благотворно влияет на работу сердца. Скумбрию солят, вялят, коптят, запекают и варят. В любом виде она очень вкусная. Проще всего её пожарить. Это самый легкий и простой способ приготовления скумбрии. А если вы еще добавите к ней летние тушеные овощи, то полезный, вкусный и быстрый ужин вам обеспечен.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 мл |
| Кабачок | 70 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 80 г |
| Скумбрия | 300 г |
| Соль | п/в |
Для приготовления жареной скумбрии с овощами потребуется:филе скумбрии, лук репчатый, кабачок, шампиньоны, перец болгарский, подсолнечное масло, соль.
| Скумбрия | 300 г | |
| Соль | п/в |
Филе скумбрии посолите и выложите шкуркой вниз в сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте с одной стороны до золотистого цвета.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Переверните на другую сторону и поджарьте с этой стороны. Скумбрия готова.
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Налейте подсолнечное масло. Слегка поджарьте перемешивая в течение 5 минут.
| Перец болгарский | 80 г |
Болгарский перец(желательно красный) очистите, удалите семена, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Обжарьте с луком в течение 3 минут.
| Шампиньон | 50 г |
Шампиньоны, очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду к луку и перцу.
| Кабачок | 70 г |
Кабачок помойте и нарежьте кубиками. Добавьте к остальным овощам на сковороду.
Посолите овощи по вкусу и перемешивая готовьте еще 5-6 минут.
Жареную скумбрию с овощами выложите в тарелку и подавайте к столу.
Нежная скумбрия с летними, сочными овощами - отличный легкий ужин и хорошее завершение дня. Приятного аппетита!