Sunnny

пятница, 19.10

Рангун с креветками

Name: Рангун с креветками
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 25 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Креветки; Водяной орех; Сыр сливочный; Лук зеленый; Кинза (семена); Имбирь свежий (корень); Сахар-песок; Сок лайма; Соль; Перец черный молотый; Листочки Вон Тон; Яичный белок; Подсолнечное масло; Сахар-песок; Чеснок; Вода; Винный уксус белый; Перец красный острый хлопьями

Порций	25
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Маленькие пирожки из листочков вонтон с со сливочной начинкой с креветками и водяным орехом, обжаренные в масле. Подавайте с вашим любимым соусом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,4 г

Жиры 49,44 г

Углеводы 7,59 г

Калорийность 485 ккал

и 1 нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Временная папка

Листочки Вон Тон

50 шт.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 л

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	2 ч. л.
	Лук зеленый	30 г
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

Водяной орех

120 г

Рыба и морепродукты

Креветки

500 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Сахар-песок	120 г
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	60 мл
	Сок лайма	2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус белый	60 мл
	Кинза (семена)	30 г
	Перец красный острый хлопьями	2 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

230 г

Яйца

Яичный белок

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Креветки

500 г

Сварить креветки до полуготовности.

Шаг 2

Водяной орех

120 г

Порубить водяной орех.

Шаг 3

Сыр сливочный

230 г

Положить размягченный сливочный сыр в миску кухонного комбайна.

Шаг 4

	Лук зеленый	30 г
	Кинза (семена)	30 г

Нарезать зеленый лук и кинзу, добавить в миску.

Шаг 5

	Имбирь свежий (корень)	2 ч. л.
	Сахар-песок	1 ч. л.
	Сок лайма	2 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.

Добавить тертый имбирь, сахар, сок лайма, соль и перец.

Шаг 6

Запустить комбайн 3-4 раза, чтобы все хорошо перемешалось.

Шаг 7

Выложить массу в небольшую миску. Добавить креветки и водяной орех, перемешать.

Шаг 8

	Листочки Вон Тон	50 шт.
	Яичный белок	1 шт.

Взбить яичный белок в маленькой миске. Смазать край листочка теста вонтон белком. Положить на листочек 1 ч. ложку начинки, свернуть пополам и защипнуть края.

Шаг 9

Положить на решетку, повторить с остальным тестом и начинкой.

Шаг 10

Подсолнечное масло

1 л

Нагреть масло в глубокой сковороде на средне-сильном огне (чтобы внутренний термометр показал 175-190С).

Шаг 11

Жарить рангун порциями по 6-7 штук, переворачивая по несколько раз, пока с обеих сторон не подрумянятся.

Шаг 12

Выложить готовые рангун на решетку, чтобы лишний жир стек. Подавать горячими, с вашим любимым соусом.

Шаг 13

	Сахар-песок	120 г
	Чеснок	2 зуб.
	Вода	60 мл
	Винный уксус белый	60 мл
	Соль	0,5 ч. л.

Соус:
Смешать в маленькой кастрюле сахар с рубленым чесноком, водой, уксусом и солью и поставить на средний огонь.

Шаг 14

Помешивать, пока сахар не растворится, затем убавить огонь до средне-медленного и варить до консистенции кленового сиропа (около 10 минут).

Шаг 15

Перец красный острый хлопьями

2 ч. л.

Снять с огня, добавить хлопья красного перца и перемешать.