Минтай тушеный с овощами
| Порций | 5 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Даже если вы не очень любите рыбу, но хотя бы один-два раза в неделю есть её надо. И у меня простой рецепт приготовления минтая с овощами. Рыбу желательно брать крупную, в ней и мелких костей меньше и она сочнее. Набор продуктов минимальный, при этом минтай получается ароматным и вкусным. Свежие помидоры можно заменить томатной пастой или томатным соусом. Если у вас нет минтая, то хек, сайда, треска вполне его заменят.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 40 мл |
| Мука пшеничная | 40 г |
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 60 г | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. |
| Минтай | 800 г |
| Соль | п/в |
Для приготовления минтая тушеного с овощами потребуется: рыба минтай, лук репчатый, морковь, измельченные помидоры, мука, подсолнечное масло, соль, укроп.
| Минтай | 800 г |
Минтай выпотрошите, отрежьте плавники и помойте. Удалите внутри черную пленку.
Разрежьте минтай на порционные кусочки.
| Мука пшеничная | 40 г | |
| Соль | п/в |
Каждый кусочек рыбы посолите и обваляйте в муке.
| Подсолнечное масло | 40 мл |
На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите минтай в муке.
Обжарьте рыбу со всех сторон до золотистой корочки.
Переложите жареную рыбу на тарелку.
| Лук репчатый | 60 г |
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
| Морковь | 60 г |
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.
| Помидоры (томат) | 2 шт. |
Тушите лук с морковью перемешивая в течение 10-15 минут. Добавьте измельченные помидоры или томатную пасту.
Посолите по вкусу овощи и перемешайте. Если смесь покажется кисловатой, то добавьте немного сахара.
Жареный минтай выложите в сковороду.
На минтай выложите подготовленные овощи. Налейте в сковороду 50 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите рыбу с овощами 7-8 минут на небольшом огне.
Тушеный минтай с овощами готов.
Подавайте рыбу на обед или ужин с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!