Судак с картофелем в духовке, запеченный со сметаной
| Порции | 2 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Готовим судака с картофелем в духовке - просто, быстро и вкусно! Рыба может быть любой, главное - не особо костистой. Если вы готовите блюдо для детей, то лучше ее разделать на филе или оставить одни хребтовые кости, ребра удалить. Блюдо получается очень сытным, аппетитным и сочным.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 20% | 120 г |
| Картофель | 180 г | |
| Лук репчатый | 40 г | |
| Морковь | 70 г |
| Судак | 200 г |
| Соль | 6 г |
| Вода | 40 мл |
| Перец черный молотый | 0,4 г |
| Пармезан | 10 г |
Возьмите рыбу (у меня судак), картофель, морковь, лук, подсолнечное масло, сметану, сыр, соль и черный молотый перец.
| Судак | 200 г |
Очистите и удалите внутренности у рыбы.
Очистите овощи.
| Картофель | 180 г |
Картофель нарежьте кружочками, толщиной 0,3 см.
| Морковь | 70 г |
Морковь нарежьте кружочками наискось.
Выложите овощи в кастрюлю для микроволновки.
| Вода | 40 мл |
Добавьте пару столовых ложек воды и доведите до полуготовности в течение 8 минут на средней мощности.
| Лук репчатый | 40 г |
Полукольцами нарежьте лук.
| Перец черный молотый | 0,2 г | |
| Соль | 3 г |
Рыбу без реберной части нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите.
| Подсолнечное масло | 10 г |
Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом.
Выложите на дно слоем подготовленный лук.
На него - слой полуготового картофеля.
| Соль | 3 г | |
| Перец черный молотый | 0,2 г |
Посолите, поперчите.
Добавьте несколько кружочков моркови.
Выложите порционные кусочки рыбы.
| Сметана 20% | 120 г |
Снова - слой картофеля, и густо смажьте все сметаной (полстакана).
Запекайте минут 20 под фольгой при 200 градусах.
| Пармезан | 10 г |
Фольгу снимите, добавьте немного натертого пармезана (или другого твердого сыра) для образования румяной корочки.
Когда сыр зарумянится - блюдо готово!
Судак с картофелем в духовке, запеченный со сметаной, - отличное обеденное блюдо для всей семьи.
Приятного аппетита!