Sunnny

понедельник, 11.28

Рыбные такос с кремом авокадо

Name: Рыбные такос с кремом авокадо
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Авокадо; Йогурт; Майонез; Сок лайма; Мёд; Кинза (семена); Соль; Вода; Помидоры (томат); Салат-латук; Чеддер; Сахар коричневый; Перец красный острый молотый; Тмин; Орегано сушеный; Чесночный порошок; Паприка молотая; Перец кайенский (чили) молотый; Перец душистый; Соль; Тилапия; Подсолнечное масло; Лайм; Кукурузные лепешки; Острая сальса

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Приготовьте крем из авокадо с зеленью и специями. Обсыпьте рыбное филе смесью специй и обжарьте в масле. Осталось всего ничего - разогреть лепешки, положить на них жареную рыбу, овощи, приготовленный крем и сальсу - и можно наслаждаться вкусом!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,95 г

Жиры 8,94 г

Углеводы 4,59 г

Калорийность 134 ккал

и 1 нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Салат-латук

1 пуч.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Молочные продукты

Йогурт

2 ст. л.

Овощи свежие

Помидоры (томат)

2 шт.

Рыба и морепродукты

Тилапия

6 шт.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст. л.
	Сахар коричневый	1,5 ч. л.
	Соль	2 щеп.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	60 мл
	Сок лайма	1 ст. л.

Соусы

	Майонез	1 ст. л.
	Острая сальса	240 г

Специи, пряности, добавки

	Кинза (семена)	1 пуч.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Паприка молотая	0,7 ч. л.
	Перец душистый	0,2 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ч. л.
	Перец красный острый молотый	1,5 ч. л.
	Тмин	1 ч. л.
	Чесночный порошок	0,7 ч. л.

Сыры

Чеддер

240 г

Фрукты, ягоды

	Авокадо	1 шт.
	Лайм	1 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Кукурузные лепешки

12 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Авокадо

1 шт.

Крем авокадо:
Разрезать авокадо пополам и удалить косточку.

Шаг 2

Вырезать мякоть и положить в кухонный комбайн.

Шаг 3

Йогурт

2 ст. л.

Добавить йогурт.

Шаг 4

Майонез

1 ст. л.

Добавить майонез.

Шаг 5

Сок лайма

1 ст. л.

Добавить сок лайма.

Шаг 6

Мёд

1 ст. л.

Добавить мед.

Шаг 7

	Кинза (семена)	1 пуч.
	Соль	2 щеп.
	Вода	60 мл

Добавить свежую кинзу, крупную соль и воду.

Шаг 8

Взбить до кремовой консистенции.

Шаг 9

Затянуть пищевой пленкой, чтобы касалась поверхности крема. Накрыть крышкой и убрать в холодильник до употребления.

Шаг 10

Можно хранить крем в холодильнике до 1 недели. Перед употреблением тщательно перемешать.

Шаг 11

	Помидоры (томат)	2 шт.
	Салат-латук	1 пуч.
	Чеддер	240 г

Нарезать помидоры и латук, натереть сыр на терке.

Шаг 12

	Сахар коричневый	1,5 ч. л.
	Перец красный острый молотый	1,5 ч. л.
	Тмин	1 ч. л.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Чесночный порошок	0,7 ч. л.
	Паприка молотая	0,7 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ч. л.
	Перец душистый	0,2 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Рыба:
Смешать в маленькой миске коричневый сахар с чили, тмином, орегано, чесночным порошком, паприкой, кайенским и душистым перцем и крупной солью.

Шаг 13

Тщательно перемешать.

Шаг 14

Тилапия

6 шт.

Помыть рыбное филе и обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 15

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Смазать филе половиной масла.

Шаг 16

Посыпать с обеих сторон смесью специй.

Шаг 17

Нагреть сковороду с антипригарным покрытием с оставшимся маслом на средне-сильном огне.

Шаг 18

Жарить рыбу порциями по 4 минуты с каждой стороны.

Шаг 19

Выложить готовую рыбу на тарелку.

Шаг 20

Лайм

1 шт.

Разделить на кусочки вилкой. Выжать на рыбу сок лайма и накрыть фольгой, чтобы не остыла.

Шаг 21

Кукурузные лепешки

12 шт.

Протереть сковороду и разогреть на ней лепешки. Переложить в миску, застеленную чистым полотенцем или салфеткой, чтобы не остыли.

Шаг 22

Острая сальса

240 г

Положить на теплую лепешку немного латука, помидоров, сыра, рыбного филе, крема авокадо и сальсы (любой, на ваш вкус) и сразу подавать.