Филе судака в фольге в духовке
| Порции | 2 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Судак, запечённый в фольге - вкусно, красиво, полезно! Для запекания можно взять как рыбу целиком, так и разделанную на филе. Последний вариант удобнее и предпочтительнее, т.к. его можно с успехом использовать для подачи детям и на праздничный стол. Запеченный судак, политый свежим лимонным соком, на подушке из поджаренных тонких картофельных лепестков - это восхитительно вкусно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Картофель | 150 г | |
| Лук зеленый | 10 г | |
| Морковь | 30 г |
| Судак | 350 г |
| Соль морская | 5 г |
| Майонез | 20 г |
| Приправа для рыбы | 5 г |
| Пармезан | 10 г |
Возьмите свежего судака, картофель, морковь, зеленый лук, сыр, подсолнечное масло, майонез и приправу для рыбы.
| Судак | 350 г | |
| Соль морская | 5 г |
Судака почистить, выпотрошить и острым ножом вырезать по спинке филейную часть, отрезать ребра. Прямо на доске рыбу посолить щепоткой крупной соли.
| Приправа для рыбы | 5 г |
Сдобрить филе приправой для рыбы. Если не используете готовую, то возьмите черный молотый перец, тмин, кориандр.
| Картофель | 150 г |
Картофель очистите и нарежьте тонкими лепестками.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Возьмите пару листов фольги квадратного размера. Сделайте из них некое подобие лодочки. На дно каждой лодочки налейте по паре ложек подсолнечного масла и выложите слой картофельных ломтиков.
На картофель выложите рыбное филе, сбрызните его маслом.
| Морковь | 30 г |
Морковь тоже нарежьте тонкими кружочками.
Выложите кружочки моркови сверху на рыбу.
| Лук зеленый | 10 г |
У зеленого лука порежьте отбеленную часть.
Присыпьте луком содержимое лодочек.
Заверните лодочки конвертом. Поставьте в духовку на 200 градусов на 15 минут.
| Майонез | 20 г |
По истечении времени конвертики разверните и пройдитесь по рыбе дорожкой майонеза.
| Пармезан | 10 г |
На мелкой терке натрите пармезан или любой другой твердый сыр.
Присыпьте рыбу тертым сыром, запекайте до зарумянивания под грилем или конвекцией.
Вот и все! Аппетитное, румяное филе судака в фольге на поджаренной картофельной подушке в духовке готово!
Подавайте прямо в конвертиках с долькой лимона и зеленью лука и петрушки. Приятного аппетита!