Sunnny

пятница, 23.51

Лососевые котлеты

Name: Лососевые котлеты
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Перец болгарский желтый; Перец болгарский; Лук репчатый; Оливковое масло; Лосось; Петрушка; Лимонный сок; Сухари; Яйцо куриное; Майонез; Дижонская горчица; Соль; Перец черный молотый

Порций	8
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Котлеты из консервированного лосося с жареным луком, сладким перцем, майонезом и специями, запеченные в духовке.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,63 г

Жиры 10,07 г

Углеводы 20,98 г

Калорийность 213 ккал

и 1 нравится

40 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

60 г

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Перец болгарский желтый	1 шт.

Рыба и морепродукты

Лосось

400 г

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

2 ст. л.

Соусы

Майонез

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Дижонская горчица	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари

1,5 ст.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200С. Застелить противень фольгой и смазать оливковым маслом. Отложить в сторону.

Шаг 2

	Перец болгарский желтый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.

Нарезать перец и лук.

Шаг 3

Оливковое масло

1 ст. л.

Нагреть сковороду на среднем огне. Налить на нее масло, положить лук и перец. Жарить 8-10 минут, пока все не размягчится. Снять с огня и отложить в сторону.

Шаг 4

Лосось

400 г

Открыть рыбные консервы, слить жидкость. Аккуратно удалить кости и кожу и выбросить. Положить лосося в небольшую миску. Не нужно измельчать филе, пусть будет кусочками.

Шаг 5

	Петрушка	60 г
	Лимонный сок	2 ст. л.

Добавить петрушку, остывший перец с луком и лимонный сок.

Шаг 6

Сухари

1,5 ст.

Добавить 1/2 стакана сухарей, аккуратно все перемешать.

Шаг 7

	Яйцо куриное	2 шт.
	Майонез	3 ст. л.
	Дижонская горчица	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

Соус:
В маленькой миске взбить яйца, смешать с майонезом, горчицей, солью и черным перцем.

Шаг 8

Добавить соус в миску с лососем.

Шаг 9

Насыпать оставшиеся сухари в маленькую миску. Сформировать из рыбной массы котлеты (около 10 см) и обвалять их в сухарях.

Шаг 10

Положить на приготовленный противень. Сбрызнуть котлеты оливковым маслом.

Шаг 11

Запекать в духовке 8, затем аккуратно перевернуть. Запекать еще 8 минут. Достать из духовки и сразу подавать.

Шаг 12

Примечания:
Можно сделать рыбные котлеты острыми, добавив в сковороду с луком и сладким перцем измельченный халапеньо или немного острого соуса.

Шаг 13

Лимонный сок можно заменить лаймовым, петрушку - кинзой.