maryanka2011
Saturday, 15.04
Риба під білим соусом
| Порций | 7 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Знадобиться.
800 гр. філе риби
6-7 картоплин
200 гр. тертого твердого сиру
2 ст. л. масла
сіль
перець
Для білого соусу:
1. ст. л. муки,
2, ст. води або рибного бульону
1/2 цибулі
1 ч. л. дрібно порізаного кореня петрушки
2 ст. л. масла
сіль
перець горошком
лавровий листок
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
|
Картофель | 500 г |
|
Лук зеленый | 30 г |
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Мука пшеничная | 20 г |
|
Сыр твердый | 200 г |
|
Кунжутное масло | 50 г |
Соус. Муку обжарити, помішуючи вливати бульйон або воду, розмішати. Добавити масло, порізані овочі, варити при малому кипінні 30 хвилин. Добавити перець, сіль, лавровий листок. Готовий соус процідити, овочі перетерти через сито і перемішати з соусом.
Шаг 2
Філе риби нарізати порціонними кусками, посолити, поперчити, положити на сковорідку змащену жиром.
Шаг 3
Кругом риби положити порізану трошки приварену картоплю(она повинна бути напів готова).
Шаг 4
Полити все білим соусом, посипати тертим сиром.
Шаг 5
Запікати у духовці до золотавої скоринки.
Шаг 6
Перед подачею на стіл полити маслом (на ваш смак) і посипати зеленню.