Треска с пикантным соусом
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Филе трески, смазанное маслом со специями, покрытое сухарями и запеченное в духовке. Приготовьте соус из маринада с майонезом и обезжиренным йогуртом и подавайте к рыбе.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Оливковое масло | 1 ст. л. | |
| Сливочное масло | 20 г |
| Йогурт | 80 мл |
| Треска | 120 г |
| Соль | п/в |
| Майонез | 60 мл |
| Дижонская горчица | 1 ст. л. | |
| Перец кайенский (чили) молотый | 1 щеп. | |
| Перец черный молотый | п/в |
| Сухари | 240 г |
Застелить противень фольгой. Разогреть духовку до 200С.
| Треска | 120 г | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Помыть филе трески и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем.
| Сливочное масло | 20 г | |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Смешать в маленькой миске сливочное и оливковое масло. Поставить в духовку, чтобы растопилось.
| Дижонская горчица | 1 ст. л. | |
| Перец кайенский (чили) молотый | 1 щеп. |
Добавить горчицу и кайенский перец, перемешать.
| Сухари | 240 г |
Насыпать сухари в небольшую миску.
Смазать каждый кусок филе масляной смесью с помощью кисточки.
Обвалять в сухарях, слегка надавливая, чтобы сухари прилипли к рыбе. Положить на приготовленный противень.
Запекать 15-18 минут.
| Майонез | 60 мл | |
| Йогурт | 80 мл |
Соус:
Смешать в маленькой миске майонез с йогуртом и 2 чайными ложками маринада из маринованных огурцов.
Достать рыбу из духовки и сразу подавать вместе с приготовленным соусом.